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Demeterhof Schwab

Wir beziehen unsere Hirse, Hanfsamen und Buchweizen vom Demeterhof Schwab
Das sind wir

Der Demeterhof Schwab liegt im romantischen Mittelfranken. Die Eltern von Andreas, Hans und Martha Schwab stellten den Hof 1983 auf biologisch dynamischen Anbau um. Der Bauernhof wird nun von Andreas und Michaela Schwab weitergeführt. Durch den Demeter Verband erfolgt eine jährliche Zertifizierung des gesamten Betriebes. Der Schwerpunkt ist der Kartoffel- und Getreidebau. Seit Jahren hat sich der Hof auf den Anbau von wertvollen Getreide- und Ölsaaten spezialisiert, z.B hochwertige Urgetreidesorten wie Roggen, Weizen, Nackthafer, Dinkel, Emmer, Einkorn, aber auch Gewächse wie Hirse, Amarant, Hanf, Leinsamen und Buchweizen dürfen auf unseren Böden wachsen. Gereinigt und verarbeitet wird selbst, frisch und in kleinen Mengen. Die Milchviehhaltung hat der Betrieb 2010 eingestellt und auf Rinderaufzucht umgestellt.

Die Felder werden nicht nur für den Anbau von Lebensmittel, sondern schaffen auch durch die Artenvielfalt und Langblüher, einen Lebensraum für Bienen und Insekten. Es wird ein intensiver Zwischenfruchtanbau betrieben, darunter Luzerne, Klee, Buchweizen und vielen mehr. Zwischenfrüchte dienen als Futter- und Gründüngungspflanzen und tragen zugleich zum Boden- und Wasserschutz bei. Mit einer abwechslungsreichen Fruchtfolge, die eine große Produktvielfalt des Betreiebs ermöglicht, wird der Verunkrautung und dem vermehrten Auftreten von Krankheiten und Schädlingen vorgebeugt und zur Verbesserung des Bodenzustandes beigetragen.

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