Das Haus Bollheim steht für Vielfalt in der Landwirtschaft und ist sicherlich einer der erfahrensten Partnerbetriebe, die wir bei Himmel un Ääd haben. Schon seit über 40 Jahren wird auf dem etwa 50 km von Bonn entfernten Hof biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Das Angebot ist heute vergleichsweise groß: Kühe, Hühner, reichlich Acker-, Wald- und Grünland, verschiedene Getreide- und Kartoffelsorten, besonders viele Gemüsekulturen, Gewächshäuser, eine Käserei und eine Bäckerei teilen sich das große Gebiet, das zum Hof gehört. Einen großen Teil machen aber natürlich die Menschen aus, die dort leben und arbeiten. Für diese ist Landwirtschaft eine Lebenseinstellung: Die Überzeugung, dass sich die Welt ein Stück besser machen lässt, indem wir nachhaltig denken und wirtschaften, zieht sich auf dem Hof durch alle Ebenen. Diese Qualität spürt und schmeckt man!