Den Hof am Deich gibt es seit 1990 als Bio – Bauerbetrieb.
Als Demeter Hof wird auch der Hof am Deich als geschlossener Kreislauf gesehen, der das lebendige Zusammenspiel zwischen Boden, Pflanze, Tier und Mensch umweltgerecht und ressourcenschonend fördert.

Keine synthetischen Dünger sondern:
– mit biologisch-dynamischen Präparaten kompostierter Rindermist
– stickstoffsammelnde Gründüngungspflanzen

Aktives Bodenleben fördern durch:
– schonende Bodenbearbeitung
– vielfältige Fruchtfolge
– biologisch-dynamische Hornmist- und Hornkieselpräparate

Keine chemischen Pflanzenschutzmittel sondern:
– Kräuterextrakte zur Pflanzenstärkung
– Lebensraum für Nützlinge schaffen
– Einsatz von Kulturschutznetzen und Nützlingen

Von 1991 bis 2004 bewirtschafteten Volker und Karin Rahm den 1989 neu gegründeten “Hof am Deich” nach den strengen Richtlinien von Demeter anerkannt gemäß den Richtlinien der IFOAM (Internationale Dachorganisation des ökologischen Anbaus).
2005 haben sie sich entschieden, dem qualitativ hochwertigeren Demeter-Verband beizutreten.

Auf dem Hof am Deich bauen sie über 50 Obst- und Gemüsesorten an, dazu Kartoffeln, Kräuter und Spargel.
Außerdem in Folienhäuseren Tomaten, Gurken, Paprika und Auberginen.

Besonders stolz sind sie auf die Umsetzung ökologischer Gedanken im Wirtschaftsbereich. Die Gebäude sind alle aus Holz nach baubiologischen Richtlinien erstellt, geheizt werden mit einer Kombination aus Solaranlage und Holzvergaserofen. Die Fahrzeuge werden u.a. mit Rapsdiesel bzw. Rapsöl betrieben.