Der Biohof Kapplermühle liegt in Bad Berleburg. Auf dem Hof leben Christian und Nicole Schenkel mit ihren 3 Kindern sowie Rindern, Hühnern und Gänsen, die auf den grünen Wiesen um das Bauernhaus grasen können. Neben der Tierhaltung ist eine eigene Hofschlachterei dazugekommen, in der der Metzger Michael Schmidt, das Fleisch Schlacht-warm zerlegt und zu leckeren Produkten mit ausschließlich Bio-Zutaten zubereitet. Die Arbeit der Kapplermühle beruht auf Tradition- und Zukunftsperspektive. Dem Familienbetrieb ist es ein Anliegen naturnah, artgerecht und ökologisch zu wirtschaften und sind überzeugt, dass diese andere Art der landwirtschaftlichen Produktion, der richtige Weg ist.