Unseren Wein beziehen wir vom Winzer Kay Thiel aus Königswinter, der nach Bioland-Standards arbeitet und dem ein guter Umgang mit der Natur besonders am Herzen liegt. So kommen bei der Düngung ausschließlich Naturprodukte zum Einsatz, die vor allem den Boden und dann erst die Reben aktivieren. Zwischen den Rebzeilen wachsen im Weinberg viele seltene Kräuter, die gerade so hoch sind, dass sie nicht mit den Weinreben um die Versorgung konkurrieren. Der achtsame Umgang mit der Natur kommt dem Boden und letztlich auch dem Wein zugute. Denn die Qualität schmeckt man.