Der Kiebitzhof vereint eine Vielfalt sorgfältig ausgesuchte Rohstoffe, Früchte und Obst. Der Betrieb arbeitet nach Bioland-Standards und legt großen Wert auf Regionalität. Alles wird selbst und von Hand gebraten, gekocht und abgeschmeckt. Dabei legt der Hof Wert auf Nachhaltigkeit, darum stammen die meisten Zutaten aus der hofeigenen Landwirtschaft und Gärtnerei: Möhren, Rote Beete oder Tomaten – alles wird frisch und zügig verarbeitet.