Microgreens wird von zwei Brüdern in Köln betrieben. Die kleine Vertical Farm ermöglicht frisches Gemüse lokal anzubauen, um weite Lieferwege und unnötigen CO2-Ausstoß zu vermeiden. Verschiedene Sorten wie Radieschen, Erbsen, Sonnenblumen, Brokkoli oder Senf bietet das Unternehmen als Kresse (engl. Microgreens) an. Der Wachstumsprozess unser Greens läuft übrigens kontrolliert unter LED-Licht und konstanten Bedingungen (Temperatur und Luftfeuchtigkeit), um eine gleichbleibend hohe Qualität zu gewährleisten. Zudem wird ohne Fungizide, Pestizide oder Dünger gearbeitet. Die Microgreens wachsen auf zertifizierter Bioerde in Anzuchtschalen.