Die Monschauer Bauernmolkerei ist ein Familienbetrieb aus Monschau, in der Eifel. Dort haben Josef und Monika Thomas über die letzten zwei Jahren eine eigene Molkerei aufgebaut, um die hofeigene Milch sinnvoll und naturbelassen zu verarbeiten. Der Fokus ihrer Arbeit liegt auf naturbelassener Frischmilch, die reich an Nährstoffen ist. Die Kühe weiden auf den Monschauer Wiesen, wo auch der Betrieb zu Hause ist und wo die Milch auch verarbeitet wird. Neben der Milch wird in der Molkerei auch Käse, Joghurt, Quark und Frischkäse hergestellt. Aktuell bezieht der Betrieb seine Milch vom Kollweider Hof und aktuell nicht vom Landwirtschaftsbetrieb der von Phillip Werker, dem Schwiegersohn der Beiden betrieben wird. Der Hof ist einer reiner Milchvieh- und Fleischbetrieb, mit etwa 70-80 Tieren.