In der Ölmühle Sauerland wird vieles noch von Hand gemacht. Anderes, wie die Abfüllanlage, wird auf dem Hof in Iserlohn nach und nach technisch perfektioniert. Schließlich arbeiten Fatima und Alexander Knoff dort seit nunmehr 18 Jahren an leckeren Speiseölen aus der Region. Daneben tüftelt das Paar übrigens auch an Würz- und Wohlfühlölen. Das Ergebnis ihrer Leidenschaft sind hohe Qualität und der Bio-Standard. Wichtig ist den beiden, in kleineren Mengen, dafür aber häufiger zu pressen. So bleiben die Produkte lange frisch.