Mitten in der Vulkaneifel im kleinen Dorf Samersbach bei Daun, liegt der Ulmenhof. Ein Bioland-Betrieb mit 30 Angler Rotviehkühe, 90 Ziegen, einer eigenen Käseproduktion und einem Hofladen. Vor mehr als 30 Jahren haben Ute und Stefan Frangen den Bauernhof übernommen, um hier ihren Traum vom bäuerlichen Leben als Bio-Landwirte zu verwirklichen. Mittlerweile sind auch Tochter Anna-Maria Kneißl und ihr Mann Michael mit an Bord – auch die beiden Enkel helfen schon kräftig mit. Die Weiderindermast, eine Schweinemast und die Hühnerhaltung in 4 Mobilställen erweitern die Vielfalt in der Viehhaltung und in den selbsterzeugten Produkten. Der Ulmenhof beliefert uns wöchentlich mit ihrer leckeren Käseauswahl aus der eigenen Käserei.