Vor über 40 Jahren entstand am heimischen Herd von Susanne Schöning der erste Brotaufstrich der Zwergenwiese. Eine leere Haushaltskasse und Experimentierfreude waren seine Geburtshelfer. Heute sorgen viele fleißige Hände – von mittlerweile mehr als 120 MitarbeiterInnen in Silberstedt/Schleswig-Holstein – für insgesamt mehr als 100 verschiedene Sorten. Gearbeitet wird nach dem Motto:

„So einfach und natürlich wie möglich.“ Die Produkte zeichnen sich durch eine besonders schonende Herstellungsweise und kurze Verarbeitungszeiten mit kleinen Mengen aus. Natürlich alles in Bio-Qualität. Die Herkunft der Bio-Rohware wird vollständig kommuniziert. Zwergenwiese legt Wert auf den regionalen und heimischen Anbau und versucht so alles was möglich ist auch aus dem direkt Umfeld zu beziehen.