Beschreibung

Demeter Buchweizenkerne

Unser Buchweizenkerne kommt vom Demeterhof Schwab, aus Mittelfranken. Buchweizen enthält einen hohen Anteil Magnesium und Zink und ist eine Eisen-, Protein und Ballaststoffquelle. Das Mehl ist auch für alle perfekt, die eine Glutenunverträglichkeit haben.

Vermahlen werden die Buchweizenkerne vor Ort zu feinem Vollkornmehl. Perfekt zum backen von Brot, Pfannekuchen oder Pizzateig.

Menge: 500 g
Anbaustandard: Demeter
Verpackung: 100 % kompostierbar; Graspapier mit Biofolie aus Cellulose
Haltbarkeit: 5-7 Monate
Eigenschaft: vegan, rohkost-qualität, glutenfrei
Entfernung zu uns: ca. 458 km

Wer steckt dahinter?

Der Demeterhof Schwab liegt im romantischen Mittelfranken. Der Bauernhof wird nun von Andreas und Michaela Schwab weitergeführt. Durch den Demeter Verband erfolgt eine jährliche Zertifizierung des gesamten Betriebes. Der Schwerpunkt ist der Kartoffel- und Getreidebau. Seit Jahren hat sich der Hof auf den Anbau von wertvollen Getreide- und Ölsaaten spezialisiert, z.B hochwertige Urgetreidesorten wie Roggen, Weizen, Nackthafer, Dinkel, Emmer, Einkorn, aber auch Gewächse wie Hirse, Amarant, Hanf, Leinsamen und Buchweizen dürfen auf unseren Böden wachsen.