Beschreibung

Dinkelmehl

Unser Dinkelmehl kommt von dem landwirtschaftlichen Betrieb DerBioMüller, aus Wegberg, was etwa 65 Kilometer von Köln entfernt liegt. Der Großteil des Getreides kommt von den eigenen Feldern oder wird von angeschlossenen Vertragslandwirten bezogen.

Menge: 1000 g

Anbaustandard: Bioland

Verpackung: 100 % kompostierbar; Graspapier mit Biofolie aus Cellulose

Haltbarkeit: 5 Monate

Eigenschaft: vegan

Entfernung zu uns: ca. 65 km

Wer steckt dahinter?

Der Hof BioMüller liegt in Wegberg, etwa 60 Kilometer von Köln entfernt. Er wurde zwar erst 2018 gegründet, die Unternehmensgeschichte ist aber schon deutlich älter und hat ihre Wurzeln in Österreich. Dort wie hier arbeitet der Hof nach strengen Prinzipien: Statt kurzfristigem Raubbau zur Gewinnmaximierung pflegt er einen pfleglichen Umgang mit der Natur und den Rohstoffen. Das soll ein regeneratives, natürliches System dauerhaft erhalten. Dazu gehört auch, regional zu handeln und konsequent lokale Ressourcen zu nutzen. Das sowie die artgerechte Haltung der Nutztiere führt zur Bioland-Zertifizierung des Hofes. Unter der Marke „Bio-Ackerbauern NRW“ wird das außerdem das komplette benötigte Getreide nach strengen ökologischen Richtlinien auf den eigenen Feldern sowie auf Feldern angeschlossener Vertragslandwirte aus der Region angebaut.

Nährwerte:

100 g enthalten durchschnittlich

Energie 1496 kJ

357 kcal

Fett 3,6 g

davon:

gesättigte Fettsäuren 0,5 g

Kohlenhydrate 63,7 g

davon:

Zucker 3,9 g

Eiweiß 12,7 g

Salz < 0,01 g