Beschreibung

2016er Pfaffenröttchen – Elbling 0,75l

Perfekt für einen ausgelassen Abend oder ein schönes Sektfrühstück: Der Pfaffenrötchen-Sekt kommt aus Königswinter und hat Bioland-Qualität. Elbling war die vorherrschende Weißweinsorte des Mittelalter, eine mittelfrühe Sorte mit großen Trauben. Der Elbling wurde vom Riesling verdrängt, aber einige Siebengebirgs-Winzer bauten diese Sorte noch bis 1959 an. Jetzt wächst er wieder im unteren Bereich des Weinberges. Der Winzer Kay erzeugt daraus einen sehr schönen, trockenen Winzersekt. Neun Monate bleibt der Sekt in der Flaschengärung, bis dieser verkorkt und angeboten wird.

• Menge: 0,75l
• Anbaustandard: Bioland
• Entfernung zu uns: ca. 50 km

Wer steckt dahinter?

Unseren Wein beziehen wir vom Winzer Kay Thiel aus Königswinter, der nach Bioland-Standards arbeitet und dem ein guter Umgang mit der Natur besonders am Herzen liegt. So kommen bei der Düngung ausschließlich Naturprodukte zum Einsatz, die vor allem den Boden und dann erst die Reben aktivieren. Zwischen den Rebzeilen wachsen im Weinberg viele seltene Kräuter, die gerade so hoch sind, dass sie nicht mit den Weinreben um die Versorgung konkurrieren. Der achtsame Umgang mit der Natur kommt dem Boden und letztlich auch dem Wein zugute. Denn die Qualität schmeckt man.