Beschreibung
Ziegenquark
Dieser cremige Ziegenquark kommt aus der hofeigenen Käserei, der Edelkäserei Kalteiche und besteht zu 100 Prozent aus eigener Ziegenmilch. Lecker und immer frisch.
Der Ziegenquark kann immer nur bis Montag 12 Uhr bestellt werden.
Gewicht: 160 g
Anbaustandard: Demeter
Verpackungsart: Pfandglas
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Zutaten: 100 % Ziegenmilch, mikrobielles Lab
Entfernung zu uns: ca. 100 km
Pfand: 0,35 €
Wer steckt dahinter?
Die Edelkäserei Kalteiche ist ein nach den Richtlinien des “Biokreis” arbeitender Demeter-Betrieb aus dem Siegerland, wo die hofeigene Verarbeitung von Milch seit jeher zur Geschichte gehört. Diese Tradition macht sich auch in der Edelkäserei bemerkbar. Dort trifft handwerkliches Können auf die strengen Richtlinien des Demeter-Verbandes. Auf dem Hof selbst leben neben der Familie Kühn auch Schafe, Hühner und Ziegen. Die frische Milch wird noch am Tag des Melkens in den hofeigenen Käsereien frisch und sorgsam zu verschiedenen und prämierten Käsekreationen verarbeitet. In unterschiedlichen Geschmacksvariationen kommt so die ganze Vielfalt des Familienbetriebs zum Vorschein.