Beschreibung
Quark – Kuh (200 g)
Frisch und unglaublich lecker. Von der Kuhmilch bis zum Quark hat die Monschauer Bauernmolkerei den gesamten Herstellungsprozess in der eigenen Hand. Die Milch wird zwar pasteurisiert, bleibt aber naturbelassen. Das und die handwerkliche Verarbeitung bringen den hervorragenden Geschmack dieser Quarkes.
Gewicht: 200g
Anbaustandard: Bio
Verpackungsart: Mehrwegglas
Wärmebehandlung: Pasteurisiert
Eigenschaft: vegetarisch
Entfernung zu uns: ca. 90 km
Wer steckt dahinter?
Die Monschauer Bauernmolkerei ist ein Familienbetrieb aus Monschau in der Eifel. Dort haben Josef und Monika Thomas über die letzten zwei Jahre eine eigene hofeigene Molkerei aufgebaut, um die Milch von ihren siebzig bis achtzig Kühen nach eigenen Wünschen (das heißt vor allem naturbelassen) zu verarbeiten. Der Fokus ihrer Arbeit liegt auf Frischmilch, die reich an Nährstoffen ist. Die Kühe weiden auf den Monschauer Wiesen, wo auch der Betrieb zu Hause ist. Neben der Milch wird in der Molkerei auch Käse, Joghurt, Quark und Frischkäse hergestellt. Alles kontrolliert biologisch.