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Beschreibung

Füllung:

1 Lauch
1 Knoblauchzehe
3 Dicke Karotten
300 ml Sahne / Haferkochcreme
Feta
3 Eier

Teig:

250 g Dinkel-/ Weizenmehl
½ TL Salz
150 g Butter

Weitere Zutaten:

Salz
Pfeffer
Muskatnus

Zubereitung:

Zunächst eine Quicheform, ca. 28 cm Durchmesser, mit etwas Butter einfetten. Anschließend den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Nun den Teig vorbereiten. Dafür das Mehl und die Butter abmessen und zusammen mit dem Salz in eine Schüssel geben. Dann mit Knethacken oder mit den Händen zu einem Teig kneten. Den Teig etwas größer als die Form ausrollen, in die Form legen und überstehende Ränder mit einem Messer abschneiden. Nun den Lauch und die Karotten waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Den Feta mit den Eiern und der Sahne verrühren. Abschließend die Gewürze zugeben. Hier kann gerne etwas großzügig gewürzt werden. Mit einer Gabel einige Male in den Boden stechen. Daraufhin die Lauch- und Karotten Streifen hochkant von spiralförmig in die Quicheform legen. Dabei von außen anfangen. Eier-Mischung darüber gießen und circa 40 Min. im unteren Drittel des Ofens backen, bis sie goldbraun. Am besten heiß servieren.

– Für 4 Pers. –

Zusätzliche Informationen

Porree/Lauch (Stück, ca. 300g)

Gewicht 0,3 kg
Größe 40 × 5 × 5 cm

Eier Edelkäserei - 6er (M)

Eier

6erPackung, 10erPackung

Butter 250 g - Süßrahm

Gewicht 0,25 kg

Dinkelmehl

Gewicht 1 kg

Möhren (500g)

Gewicht 0,5 kg
Größe 20 × 7 × 5 cm

Hafer Kochcreme

Gewicht 0,2 kg

Karotten-Lauch Quiche

< 0.4 km

Ab: 0,99 

  • Porree/Lauch (Stück, ca. 300g)

    2,00  2,00  / Stück inkl. MwSt.
    -
    +
  • Eier Edelkäserei - 6er (M)

    3,90  0,65  / er Schachtel inkl. MwSt.
    -
    +
  • Butter 250 g - Süßrahm

    3,65  14,60  / g inkl. MwSt.

    Nicht vorrätig

    -
    +
  • Dinkelmehl

    3,11  4,10  3,11  / kg inkl. MwSt.

    Nicht vorrätig

    -
    +
  • Möhren (500g)

    je 1,60  3,20  / kg inkl. MwSt.
    -
    +
  • Feta

    4,30  28,67  / kg inkl. MwSt.

    Nicht vorrätig

    -
    +
  • Hafer Kochcreme

    je 0,99  6,00  4,95  / l inkl. MwSt.

    75 vorrätig

    -
    +
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+

Wissen wo´s herkommt

Erzeuger: Hofdealer, Köln
Entfernung: < 0.4 km
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